اخبار

در بعد از ظهر گرم، یک فنجان موس پنیر توت فرنگی شیرین و ترش.

نه بیشتر، نه کمتر، درست است.

مواد غذایی:

توت فرنگی (125 گرم)، پنیر خامه ای (25 گرم)، مایک (10 گرم)، خامه سبک (100 گرم)

شکر کرچک (20-25 گرم)، گلیدین (6 گرم)، آب یخ (مقدار مناسب)،

آب سرد (10 گرم، حدود 6 فنجان آب).

مرحله 1: توت فرنگی را بشویید، آبکش کنید، ساقه توت فرنگی را بردارید و به قطعات کوچک برش دهید.

مرحله 2: توت فرنگی را در یک پردازنده بریزید و توت فرنگی ها را پوره کنید.دانه ها را صاف کرده و دور بریزید.همزمان ژلیدین را در یخ خیس کرده و خارج کنید.آن را با آب عایق حرارت در آب سرد ذوب کنید و کنار بگذارید.

مرحله 3: پودر قند را به خامه سبک اضافه کنید و آنقدر هم بزنید تا 5 یا 6 نقطه به نظر برسد.

مرحله 4: پنیر خامه ای را با آب عایق حرارتی شیر بزنید تا یکدست شود.به خامه سبک اضافه کنید و خوب هم بزنید.

مرحله 5: سپس پوره توت فرنگی را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.در آخر ژلاتین را کم کم اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

مرحله 6: به طور مساوی به فنجان ها تقسیم کنید و به مدت دو تا سه ساعت در یخچال قرار دهید.(قبل از تهیه رب موس پنیر توت فرنگی، برش های توت فرنگی را برش دهید و به لبه لیوان بچسبانید تا تزئین شود.)